Roncade, è morta Irene Bon, la storica cuoca del Cacciatore
Cresciuta con i maestri Lino Toffolin e Gigetto Bortolin e adorata da Maffioli. A Roncade aveva fatto un tempio dei bolliti, lunedì l’addio
RONCADE. Bepi Maffioli adorava la sua cucina, e la leggenda vuole che andasse a rovistare tra i fornelli, a Roncade, pur di carpire i segreti delle impareggiabili ricette. Irene era uno dei grandi, grandissimi profeti della cucina tradizionale veneta. Una delle pioniere della grande storia culinaria che ha portato alla ribalta la sconosciuta tradizione popolare veneta. I sapori e gli odori della cucina povera veneta, della tradizione contadina che diventavano gusto, tendenza, arte, talento, per la borghesia italiana e...
Pubblicato su La Tribuna Di Treviso