Treviso, è morto Fernando Raris, “Signore del gusto” e ideatore del Cocofungo
Aveva 94 anni. Gastronomo raffinato ed erudito, per molti anni si è dedicato allo studio della botanica, della micologia e delle erbe spontanee, del mondo caseario e della gastronomia
TREVISO. Addio a Fernando Raris, signore del gusto di Marca. Si è spento all’ospedale di Treviso, dov’era ricoverato da una decina di giorni. Il 5 settembre avrebbe compiuto 95 anni, longevità di cui andava molto fiero - grazie anche ad una mente lucidissima, brillante e ancora curiosissima - per festeggiare la quale aveva anche istituito, in famiglia, il “complimese”.
E il figlio Michele sottolinea l’asprezza di questo “complimese” coincidente con la data della scomparsa: «Papà adorava le feste, e la maglia...
Pubblicato su La Tribuna Di Treviso